Archives de catégorie : Actualités

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Visite de la bergerie de la Belloire pour les élèves de 6ème

Dans le cadre du programme « lait et fruits à l’école » subventionné par l’Union Européenne, les 50 élèves de 6ème du Collège Jean Franco de Saint Etienne de Tinée, sont allés visiter la Bergerie de la Belloire le Mardi 17 janvier 2023 accompagné de M Julien DEBREUIL, professeur de SVT, Mme Mattiuzzi, principale, Jospéhine, stagiaire en diététique   et Mme Audrey MURRIS, secrétaire de gestion à l’origine du projet.

Le groupe a ainsi pu découvrir le fonctionnement d’une bergerie à travers le savoir-faire de M Hugues Fanouillaire, propriétaire de l’exploitation.

Les élèves ont également été sensibilisés à la transformation du lait de brebis en fromage et en yaourt, en lien avec le programme de SVT .

Encadrés par Mme LAZZARINI LENOBLE, professeure documentaliste, les élèves de 6ème ont réalisé des panneaux d’exposition, présentant l’élevage de brebis de la Belloire, la fabrication de fromages et yaourts.

Les produits de la Bergerie ont été proposés au menu de la cantine à l’ensemble des personnels et des élèves. Les panneaux d’exposition réalisés sont affichés au réfectoire pour le plus grand plaisir de tous. Mme MATTIUZZI, principale, et Mme GOOTS-TERRUSSE Françoise, adjointe gestionnaire, sont enchantés par la réalisation de ce projet pluridisciplinaire, qui a permis de mettre en valeur les produits locaux. Un rendez-vous est déjà pris pour l’an prochain face au succès de cette belle réalisation.

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SOIRÉE RACLETTE A JEAN FRANCO

Deux fois par semaine, les élèves s’inscrivent auprès de la Vie Scolaire à raison de 20 élèves maximum à la fois, pour une soirée raclette organisée sous forme de « Club privé », dans une salle séparée du réfectoire, où les autres élèves prennent leur repas comme chaque soir.

Les élèves se servent  autour d’un buffet, puis se regroupent à table et s’installent pour faire fondre leur fromage et se régaler de charcuteries variées et de pommes de terre bien chaudes agrémentés de condiments divers.

Prochaine raclette, mardi.

Un grand merci à Mme Didier, CPE, qui permet d’organiser ces petites soirées pour le plus grand plaisir des internes et à la vie scolaire pour l’encadrement.

Un grand merci également à l’équipe de cuisine qui prépare 2 fois par semaine, en parallèle la raclette « Club Privé » et les repas des autres internes.

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JOUR DE L’AN CHINOIS

En vue du jour de l’an Chinois, et de son célèbre menu, Mme Lazzarini-Lenoble, professeure documentaliste a travaillé avec les élèves des classes de 6ème et de 5ème, dans le cadre de projets pédagogiques de l’établissement, à la fois sur le menu en collaboration avec l’équipe de cuisine, et sur les affiches et la décoration du self pour le plus grand plaisir de tous.

Elèves, personnels et visiteurs ont eu la joie de découvrir de splendides affiches, puis de se régaler autour de spécialités asiatiques.

Découvertes de saveurs pour certains, tous se sont régalés.

Un grand bravo à tous.

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Journées Portes Ouvertes 2023 – Mercredi 8 Février 2023

Le Collège Jean FRANCO a le plaisir de vous inviter à sa Journée Portes Ouvertes le Mercredi 8 Février 2023.

Programme :                                                                                                                           à partir de 13h45 :  accueil des familles et futurs élèves                 14h00 : réunion de présentation puis visite de l’établissement

Pour des raisons de sécurité et d’organisation liées à nos obligations actuelles (plan Vigipirate), nous vous remercions de bien vouloir compléter le formulaire inscription à cette journée Portes Ouvertes ICI

Venez nombreux pour découvrir nos formations et rencontrer nos équipes !

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Repas de Noël 2022

Le célèbre Menu de Noël attendu chaque année par tous les collégiens et tous les personnels a été une fois encore une très belle réussite.

Mme Audrey Murris, secrétaire de gestion, a sélectionné les meilleurs produits pour permettre aux cuisiniers de confectionner leurs plats avec des produits de qualité pour l’enchantement de tous les convives écoliers, collégiens et personnels.

L’équipe de cuisine s’est une fois de plus régalée à faire plaisir à tout ce petit monde en préparant des mets d’une grande saveur.

    

 

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La Boum de Noël 2022

Mme Didier, CPE, et son équipe Vie Scolaire ont organisé une remarquable fête de fin d’année 2022.

Ainsi, deux AED jouaient les supers DJ, qui ont animé toute la soirée avec le plus grand sérieux et pour le plus grand plaisir de tous les collégiens.

L’ensemble de l’équipe des AED, sous la directive de Mme Didier, a superbement décoré le hall et le foyer qui était transformé pour la circonstance en maison de passage obligé devant Le Père Noël et la Mère Fouettard. Le célèbre Père Noël était joué par Mme Pascale MATTIUZZI, principale, et la Mère Fouettard, par Mme Françoise GOOTS-TERRUSSE, son adjointe gestionnaire, qui était méconnaissable et en a effrayé plus d’un, y compris les adultes. Chaque élève s’est ensuite engagé à bien travailler et à ne pas faire de bêtise. Certains élèves n’ont pas hésité à confesser à la Mère Fouettard de tout manger et de ne faire aucun gaspillage alimentaire…

A l’issue du passage, chaque élève pouvait choisir un petit cadeau surprise préparé par les bons soins de Mme Didier sur son temps libre.

Mme Audrey Heilmann, professeure de mathématiques et M Julien Debreuil, professeur de SVT, étaient les Lutins du Père Noël.

Mme Anna Sanguinetti, professeure de lettres modernes, M Nicolas GUIDI, professeur du Pôle Excellence Ski, Mme Valérie Fabron, professeure d’histoire géographie sont venus en renfort des AED Magali, Mathilde, Olivier, Floreincia, Ninsiana, Léonard avec 3 anciens AED venus spécialement pour l’occasion Morgane, Paige et Jean , pour assurer la sécurité des élèves et pour le bonheur de chacun.

La soirée a été une très belle réussite et tous les collégiens espèrent que Mme Didier organisera un bal de fin d’année… sous réserve du respect des bonnes résolutions….

Joyeuses fêtes à tous.

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CÉRÉMONIE RÉPUBLICAINE AU COLLÈGE JEAN FRANCO LE 14 DÉCEMBRE 2022

Les délégués de chaque classe de la 6ème à la 3ème ont accueilli les anciens élèves de 3ème, lauréats du Brevet des collèges, en leur chantant la marseillaise, accompagnés de Mme Pascale Mattiuzzi, principale, au violon.

Lili-Rose a déclamé avec éloquence  son texte qu’elle a rédigé spécialement à l’attention des anciens élèves de 3ème. Le texte rappelait les joies vécues tant pour l’ensemble des  élèves du Collège Jean Franco tout au long de leur scolarité et du plaisir de les avoir connu.

Léna a lu un superbe texte de Jean D’ORMESSON, académicien,  sur « le train de ma vie », métaphore de l’amitié.

Jeanne-Marie et Léna étaient Maitresses de Cérémonie, et ont brillamment rempli leur mission avec le plus grand sérieux, et quelques pointes d’humour pour le plus grand plaisir de tous.

Des textes et citations des personnalités historiques sur l’importance de l’éducation et de l’instruction ont été lu par Mathilde, Léna et Jeanne-Marie.

Puis, Mme Mattiuzzi a eu le plaisir de féliciter tous les lauréats, en remettant leur diplôme, brillamment obtenu, aux élèves présents.

100% de  réussite et près de la moitié de Mention Très bien.

Cette belle cérémonie s’est conclue autour d’un goûter préparé par l’équipe de cuisine du Collège Jean Franco, arrosé de Champony et jus de fruits.

    

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Sur les traces des dinosaures à Saint-Etienne-de-Tinée …

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Les élèves du Collège JEAN FRANCO à Saint Etienne-de-Tinée sont partis à la découverte d’empreintes fossiles de dinosaures.

Découvertes fortuitement il y a deux ans par Mme Anne-Marie Lanquetuit (professeure de SVT aujourd’hui à la retraite), puis étudiées par M. Emmanuel Desclaux (Conservateur de la grotte du Lazaret à Nice), ces empreintes ont aiguisé la curiosité des collégiens.

Ces dernières semaines, chaque classe s’est rendue « sur site » pour une sortie géologie encadrée par M. Jean-Louis Polidori, ancien professeur de SVT du collège, sortie au cours de laquelle d’étranges « traces » ont été remarquées.

Mais qui a pu laisser ainsi le témoignage de son passage ?

L’énigme a été résolue le vendredi 8 avril, avec la venue de M. Desclaux et Mme Cohen à Saint Etienne de Tinée, venus exposer leur travail et leurs conclusions. Les collégiens ont ainsi fait un saut de 200 millions d’années dans le temps, et ont découvert : le Chirothérium.

 

Sortie géologique des collégiens dans le
vallon de Demandols

  

Empreintes fossilisées

Reconstitution de M. Rainaut. Copyright Département des Alpes-Maritimes

 

Actualités

L’éloquence pour les collégiens du Collège Jean Franco !

En passant

 

Le concours d’éloquence, proposé dans le catalogue Ac-educ (Actions éducatives du Département des Alpes Maritimes), est organisé au Collège Jean Franco pour la troisième année consécutive, par Mme Léonor Eichhorn, professeure de lettres modernes, en charge de ces élèves.

180 secondes pour convaincre, c’est la mission de tous les élèves de troisième, qui se sont produits devant un jury diversifié, composé de personnels de l’établissement de tous corps de métier.

L’an dernier, Justine Kipka a représenté le collège lors de la finale départementale qui s’est tenue au théâtre national de Nice.

Cette année, l’honneur en revient à Éléa-Marie Bernigaud qui a brillamment passé toutes les étapes.

En effet, les élèves ont participé à trois phases éliminatoires. La dernière, qui n’opposait plus que 10 candidats, s’est déroulée à la salle des fêtes de Saint-Étienne de Tinée, en présence de représentants de la mairie, de personnels de l’établissement et d’un public d’une centaine d’élèves.

Bravo aux candidats pour leurs brillantes et courageuses prestations, merci aux membres du jury ainsi qu’au public dont la bienveillance fut remarquable.

Un immense merci à Mme Eichhorn qui réalise un travail remarquable avec ses élèves.

Prochain rendez-vous : la grande finale à Nice le 13 juin !

Actualités, Eco-délégués

Des graines de cuisiniers ?

Les élèves éco-délégués en classe de 6ème et 5ème du collège Jean Franco sont devenus des Chefs de Cuisine le temps d’une matinée.

Ainsi, le mercredi 6 avril 2022, le personnel de cuisine a mis « les fourneaux » de l’établissement à disposition de ces élèves afin qu’ils cuisinent du pain perdu. Les élèves ont, dans un premier temps, pu visiter les cuisines, mais également l’épicerie et les chambres froides de l’établissement sous le regard expert et les explications de Messieurs Jean-Yves DIENTZ et  François LINOSSIER, deux techniciens et spécialistes en restauration collective du Service de l’Education du Conseil Départemental des Alpes Maritimes.

Ils les ont ensuite sensibilisés sur les différentes fonctions en cuisine, la réglementation, la complexité et les contraintes du métier et en particulier en restauration collective. Par la suite, les élèves se sont emparés avec enthousiasme de la cuisine pour réaliser le fameux pain perdu, et ce, avec les ingrédients restants du matin ou de la veille au soir, pour comprendre comment on peut lutter contre le gaspillage alimentaire.

L’activité s’est terminée par la dégustation de leur production, dans une ambiance très conviviale. Petit clin d’oeil, il est à noter que quelques personnels privilégiés ont pu se réjouir de goûter aussi ce pain perdu, dont les collégiens étaient très fiers.

Cette action s’inscrit dans la poursuite du projet destiné à lutter contre le gaspillage alimentaire organisé par le Conseil Départemental des Alpes Maritimes « Aujourd’hui, c’est toi qui cuisine. » et géré par Mme Elise Charles,  Diététicienne chargée de l’animation en restauration scolaire,Service de l’Education du Conseil Départemental des Alpes Maritimes. Cette action a été menée pour la plus grande joie de tous.

Un immense merci à Mme Gaëlle Lenoble-Lazzarini, Professeure documentaliste et à Mme Danièle Didier, CPE qui gèrent tout ce petit monde pour le plus grand plaisir de tous.

L’aventure continue… Affaire à suivre…

Actualités, Eco-délégués

« Chef, qu’est-ce que tu nous mijotes ? La Revanche »

Depuis plusieurs années, en accord avec le chef d’établissement, le collège Jean Franco à Saint Etienne de Tinée lutte contre le gaspillage et en particulier contre le gaspillage alimentaire, sous l’initiative de Mme Françoise Goots-Terrusse, Adjointe Gestionnaire, aidée de Mme Audrey MURRIS, secrétaire de gestion ainsi que de l’ensemble de la communauté éducative.

Sous l’impulsion et l’organisation du Conseil Départemental des Alpes Maritimes, le collège Jean Franco s’est inscrit sur différents ateliers et actions pédagogiques destinées aux collégiens avec pour objectif à la fois de faire comprendre aux élèves les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire, mais également permettre aux élèves de mieux comprendre la complexité de la réalisation des menus, et aussi de faciliter les échanges et la compréhension entre les élèves et les personnels.

Dans cette perspective, les élèves Eco délégués en classe de 5eme participent au concours « Chef, qu’est-ce que tu nous mijotes ? La Revanche » organisé par le Conseil Département des Alpes Maritimes. Avec le soutien et l’aide de Mme Gaëlle Lenoble professeure documentaliste et de Mme Daniele DIDIER, CPE, les différents projets et ateliers pédagogiques se réalisent tout au long de l’année. Ainsi, en collaboration avec le chef de cuisine Mr Frédéric Fabron, les collégiens ont élaboré un menu végétarien en application de la loi Egalim.

Puis, le 31/03/2022, le jury des membres de la Direction de l’Éducation, de la Jeunesse et des Sports, du Conseil Départemental des Alpes Maritimes sont venus juger l’établissement avec la présence de Mme Elise Charles,  Diététicienne chargée de l’animation en restauration scolaire, Mme Céline Gimenez Adjointe au Chef de Service de l’Éducation, Mme Elsa Lamort,Responsable des moyens humains des collègesM Yves Trastour, Responsable section Multimédia, ainsi qu’avec Mme Joëlle Arini, conseillère départementale des Alpes Maritimes. C’est ainsi que le jury a pu à la fois juger du choix du menu par les élèves, et également de la réalisation des plats par le personnel de cuisine.

Les résultats ne seront connus qu’en fin d’année scolaire.

En attendant, Mme Mattiuzzi, Principale du Collège a félicité chaleureusement le Conseil Départemental pour ces belles initiatives, son jury, ainsi que  l’ensemble des membres de la communauté éducative et des collégiens qui ont permis de mener à bien cette belle expérience.

Le concours continue pour le plus grand plaisir de tous…

Affaire à suivre..

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Cérémonie Républicaine de remise des diplômes du Brevet des Collèges au Collège Jean FRANCO

Après un discours rappelant les valeurs et les principes de la République Française, Mme Pascale MATTIUZZI, Principale du collège Jean FRANCO à Saint Etienne de Tinée, a accompagné au violon l’ensemble des élèves de 3ème chantant la Marseillaise.

Dans le réfectoire, spécialement aménagé pour la circonstance, l’ensemble des élèves de 3ème qui se présenteront au brevet national des collèges 2020 s’est installé face au public, pour honorer les lauréats 2019.

M Yves Trastour, Responsable de la section Multimédia, et ses 2 collaborateurs du Conseil Départemental des Alpes Maritimes assistaient à  cette manifestation.

Mme Pascale Mattiuzzi a ainsi appelé un par un les anciens élèves, décorés pour la circonstance par la cocarde tricolore, et leur a remis leur diplôme bien mérité, ainsi que, pour la 1ère année, la tablette numérique offerte par le Conseil Départemental des Alpes Maritimes, tablette qui les a accompagnés pendant 4 ans au collège.

Mme Pascale Mattiuzzi s’est réjouie de féliciter et d’accueillir ces anciens élèves, en souhaitant également une belle réussite aux élèves de la nouvelle cohorte de 3ème.

La cérémonie s’est terminée autour du pot de l’amitié accompagné de petits gâteaux.

Actualités, non-classe

Lutte contre le gaspillage alimentaire.

Depuis 2014, le collège Jean FRANCO s’est engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et pèse ses déchets à la fin de ses trois services quotidiens. 

Les collégiens ont rédigé cette année-là une charte éco-responsable, toujours en vigueur, affichée à l’entrée du réfectoire. Pour le collège, c’est une sorte de contrat moral qui est ainsi signé par les élèves et les parents dès l’inscription tous les ans. L’ensemble des personnels et visiteurs est bien entendu tenu de respecter les mêmes contraintes.

Le principe est simple : les élèves se servent directement les entrées en passant au self, et demandent aux personnels de cuisine d’être servis  de la quantité qu’ils s’engagent à manger pour les plats chauds.  De plus, les AED et les personnels techniques, ainsi que l’adjointe gestionnaire sont régulièrement présents dans le réfectoire au moment des repas pour s’assurer que les élèves mangent de tout et ne gaspillent pas.

Pour les plus petits, les écoliers, le service est fait à table par le personnel du Service Animation Jeunesse de la Mairie de St Etienne de Tinée. Les quantités sont ainsi adaptées a chacun d’entre eux.

Avec la loi Egalim, le collège accentue ses efforts en se faisant aider par les services du Conseil Départemental des Alpes Maritimes. Ainsi, les 11 et 12 décembre 2019, 2 agents du Conseil Départemental des Alpes Maritimes sont venus procéder à la pesée des déchets alimentaires et aider, conseiller, guider élèves et personnels dans le procédé de tri des déchets.
Collégiens et  écoliers ont ainsi pris pleinement conscience que la lutte contre le gaspillage alimentaire est l’affaire de tous.

De plus, depuis la rentrée, les collégiens travaillent sur la mise à jour de la Charte du Collège Jean FRANCO pour impliquer personnels et visiteurs dans cet engagement, ainsi qu’à la réalisation d’affiches.

Pour affiner son analyse, le collège pèse désormais les déchets des élèves d’un côté et des personnels de l’autre. Un tableau sera mis en place courant janvier 2020 à l’entrée du réfectoire, et montrera chaque jour l’évolution des pesées des élèves et des personnels.
La moyenne nationale du poids de déchets d’un plateau est de 140 g. Les 2 jours analysés ont montré que le poids moyen des déchets par plateau au collège était d’environ 20 g, pour la plus grande satisfaction de tous.
Il sera difficile de faire mieux et de maintenir un niveau aussi bas tous les jours !

Le collège a  ainsi félicité chaleureusement l’ensemble des élèves, et en particulier les petits écoliers, pour les efforts réalisés chaque jour dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Un grand bravo à tous.

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Visite de la bergerie de la belloire

Dans le cadre du programme « lait et fruits à l’école » subventionné par l’Union Européenne, les 57 élèves de 6ème du Collège Jean Franco de Saint Etienne de Tinée, sont allés visiter la Bergerie de la Belloire le Mardi 27 Novembre 2018 accompagné de M Julien DEBREUIL, professeur de SVT, Mme Marie-Annabel Chaix, professeure documentaliste, Mme Audrey MURRIS, secrétaire de gestion à l’origine du projet.

Le groupe a ainsi pu découvrir le fonctionnement d’une bergerie à travers le savoir-faire de M Hugues Fanouillaire, propriétaire de l’exploitation, et d’Orlane, son apprentie.

Les élèves ont également été sensibilisés à la transformation du lait de brebis en fromage et en yaourt, en lien avec le programme de SVT .

Encadrés par Mme CHAIX, professeure documentaliste, les élèves de 6ème ont réalisé des panneaux d’exposition, présentant l’élevage de brebis de la Belloire, la fabrication de fromages et yaourts.

Les produits de la Bergerie sont désormais proposés au menu de la cantine à l’ensemble des personnels et des élèves. Les panneaux d’exposition réalisés sont affichés au réfectoire pour le plus grand plaisir de tous. M. Jean-Luc ALLEGRINI, principal, et Mme GOOTS-TERRUSSE Françoise, adjointe gestionnaire, sont enchantés par la réalisation de ce projet pluridisciplinaire, qui a permis de mettre en valeur les produits locaux. Un rendez-vous est déjà pris pour l’an prochain face au succès de cette belle réalisation.

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Les 6èmes formés pour devenir assistants de sécurité

L’ensemble des 57 élèves de 6ème du collège Jean Franco de Saint-Étienne-de-Tinée ont suivi, le 29 novembre 2018, la formation ASSEC (assistants de sécurité). Ce sont des formateurs du SDIS06 (service départemental d’incendie et de secours des Alpes-Maritimes) qui sont intervenus auprès des collégiens.

Afin de renforcer l’apprentissage des règles de sécurité de l’établissement, les sapeurs-pompiers du SDIS06, interviennent chaque année au collège, ainsi, l’adjudant-chef Jean-Marc Seni et le sapeur Cyril Angello, formateurs du SDIS06, ont formé les 57 élèves de 6ème, à la formation d’ ASSEC (assistants de sécurité) en présence de leurs professeurs, le 29 novembre 2018.

Pour le collège Jean Franco, collège de montagne avec internat, l’objectif est que l’ensemble des élèves et des personnels soient parfaitement formés à la sécurité. Depuis la rentrée de septembre, l’établissement a déjà réalisé plusieurs exercices de sécurité, tant de jour que de nuit.

Jean-Luc Allegrini, principal et Françoise Goots-Terrusse, adjointe-gestionnaire, se sont réjouis de l’enthousiasme et de l’implication de tous. Ils remercient chaleureusement le lieutenant-colonel Frédéric Castagnola, chef du groupement fonctionnel citoyenneté du SDIS06 et ses formateurs, l’adjudant-chef Jean-Marc Seni et le sapeur Cyril Angello pour la qualité de ces formations, et l’adhésion que cela déclenche auprès de tous.